’میٹھی عید‘ پر ذائقوں کی بہار: گھر گھر مہکتے پکوان، روایتی دسترخوانوں نے عید کا لطف دوبالا کر دیا

اسلام آباد / لاہور : ملک بھر میں آج عید الفطر کے موقع پر جہاں خوشیوں کا راج ہے، وہیں لذیذ پکوانوں کی خوشبو نے فضا کو معطر کر رکھا ہے۔ نمازِ عید کی ادائیگی کے بعد شہریوں نے اپنے پیاروں کے ساتھ مل کر روایتی کھانوں کا رخ کیا، جس سے گھروں کے دسترخوانوں پر رونقیں لوٹ آئی ہیں۔
عید الفطر کی روایت کے مطابق صبح کا آغاز میٹھے پکوانوں سے ہوا۔ گھروں میں خصوصی طور پر تیار کردہ شیر خورمہ، رنگین سویاں اور کھیر مہمانوں کی تواضع کے لیے پیش کی جا رہی ہیں۔ خواتینِ خانہ کا کہنا ہے کہ میٹھی عید پر اپنوں کا منہ میٹھا کرانا محبت اور خلوص کی علامت سمجھا جاتا ہے۔
میٹھے کے ساتھ ساتھ نمکین اور چٹ پٹے کھانوں کا بھی خاص اہتمام کیا گیا ہے۔ دوپہر کے کھانے کے لیے دم پخت بریانی، شاہی قورمہ اور کڑاہی گوشت کی اشتہا انگیز خوشبوؤں نے بھوک بڑھا دی ہے۔ کئی گھروں میں شام کے لیے باربی کیو اور تکہ پارٹیوں کا بھی منصوبہ بنایا گیا ہے تاکہ دوست احباب کے ساتھ عید کی شام کو یادگار بنایا جا سکے۔
شہریوں کا کہنا ہے کہ عید کے پکوانوں کا اصل مزہ تب ہی آتا ہے جب پورا خاندان ایک ہی دسترخوان پر جمع ہو۔ بچوں میں عیدی کی خوشی اور بڑوں کے درمیان چٹ پٹی گفتگو نے عید کے ان لمحات کو مزید پرلطف بنا دیا ہے۔ بازاروں میں بھی مٹھائیوں اور بیکری آئٹمز کی فروخت عروج پر ہے، جہاں لوگ ایک دوسرے کے گھر تحفتاً مٹھائیاں لے کر جا رہے ہیں۔